Do lokali z regularnym ruchem rekomendujemy urządzenia od 1,5 kW wzwyż; wyższa moc skraca nagrzewanie i stabilniej trzyma temperaturę przy serii zamówień. W praktyce oznacza to krótszy cykl wypieku i mniejsze ryzyko „niedopieczonych” partii. Jeśli planujesz szczyty sprzedaży (weekendy, sezon nadmorski), rozważ model 1,8–2,2 kW lub wersję dwustanowiskową. Dobrze dobrana gofrownica przemysłowa realnie porządkuje rytm wydawki.
Gastronomic waffle maker
Most cafés, patisseries and restaurants have waffles on the menu. It is a simple yet extremely popular dish - served in both sweet and savoury versions. To meet customer expectations and maintain high quality, you need an industrial waffle iron - a reliable appliance designed for intensive use in catering. In our range you will find models that allow you to prepare both traditional waffles and trendy bubble waffles.
View our products
Professional waffle iron - Professional gastronomic waffle irons in GastroProdukt Professional
Professional Gastronomic Waffle - Who, being a child, didn't love waffles? This waffle, covered with a layer of whipped cream and an abundance of fruit, is king during the holiday season and at winter fairs. Preparation of the dough is not a big problem and frying takes only a few minutes. The key to creating the perfect waffle is the right heating surface. Catering waffle irons , which you will find in this category, are devices of the highest class, made only of the best materials. If your restaurant is filled with desserts and waffles, this piece of equipment must not be missing. Perfectly crunchy waffle will allow customers to turn back time and move their memories back to their carefree childhood. Gastronomic waffle iron is an investment that pays for itself quickly with a return.

Industrial waffle iron - Bubbles, rectangles, hearts
Industrial waffle iron - All shapes allowed! Professional waffle irons ensure that the desired shape will always be regular. A wide selection of these devices on the GastroProdukt.pl website is a comprehensive offer for people looking for the perfect industrial waffle iron . Equipped with an ergonomic handle and comfortable, legible buttons and knobs, gastronomic waffle irons by GastroProdukt Professional are extremely easy to use. Cast iron heating plates prevent sticking and evenly distribute heat evenly. A reliable thermostat allows you to regulate the baking temperature, from 50 ° C to 300 ° C. This allows you to obtain a perfect waffle without worrying about unwanted results resulting from the use of inferior quality equipment. In addition, our professional waffle irons of our production perfectly cope with the preparation of waffles from fresh dough, as well as from ready-made or frozen cakes. This versatility will be appreciated by everyone who wants to serve waffles to their guests. In our offer you will find professional waffle irons single, with many shapes and differentiated grids, as well as double gastronomic waffle makers, baking 4 waffles at the same time. It is worth mentioning that we also produce models with replaceable cartridges. This function allows you to prepare many types of waffles from one device, thus saving valuable space in the back of the catering facility.

Gastro waffle iron - Where should GastroProdukt Professional waffle irons be used?
Restaurants and confectioneries in their menu have waffles in a different edition. Typically, waffles are sold in the "Sweet" version. along with accessories at festivals or other summer events. Professional waffle irons are also found in patisseries. You have to remember that waffles can be served for breakfast or even for dinner. Gastro waffle irons GastroProdukt Professional perfectly fulfill their function also in places that serve sandwiches, restaurants and breakfast rooms in hotels, where they are perfect for morning coffee. Professional waffle irons can also be found in cafes or tea houses with a different profile.

Professional waffle irons - What types of waffles can be prepared in GastroProdukt gastronomic waffles?
Not everyone is aware of the fact that there are many types of waffles. The most popular are Li & egrave; ge and Brussel. They differ in shape and size. Brussel waffles they are rectangular in shape and have large and deeper grids, usually they are usually eaten warm with whipped cream and fruit. Whereas the waffles of the type" Li & egrave; ge" they are definitely sweeter because of the greater amount of white sugar in the dough. They also have a denser mass structure and are oval or round shapes. GastroProdukt offers professional waffle irons , in which we will prepare both types of waffles and bubble waffle irons.
Catering waffle irons - Types of waffle irons GastroProdukt Professioal offer?
At GastroProdukt Professional, not only gastronomic waffle irons for the production of" Brussel" waffle irons are available. The offer includes models of this type of gastronomic waffle irons in single or double versions. In our category "Professional Waffle Irons" we also find a heart-shaped version of the Li & egrave; ge. That is why we can serve this type of waffles in the shape of hearts or hearts.

Professional waffle maker - what are its features?
Our professional waffle irons can be used to bake various types of waffles, the differences between the individual models are generally slight. It is obvious that the double models are much larger than the single version, which are definitely wider and the length and height are not variable. Professional waffle iron bubble type is not much higher and deeper from other waffle irons. All our gastronomic waffle makers have:
- cast iron baking zone
- stainless steel case
- different shapes of the cooking zone
- temperature control.
Professional waffle irons - Before buying, pay attention to?
Professional waffle iron is a practical device that will complement your dining establishment. Regardless of whether you run cafes, pastry shops or outdoor catering, the waffle maker will undoubtedly turn out to be a hit. Remember to make sure to choose the right variant to your needs. With a large sale of waffles, the double professional waffle iron GastroProdukt will be the best solution. A single model is sufficient for less movement. Remember also about the opportunity to buy an amazing bubble waffle iron.
FAQ
Jaką moc powinna mieć gofrownica przemysłowa?
Czy gofrownica gastronomiczna nadaje się do bubble waffles?
Tak, ale wybierz wersję z dedykowaną płytą bąbelkową — jej przetłoczenia tworzą charakterystyczne „kulki”. Klasyczna płyta prostokątna nie odda efektu bubble i może pogorszyć strukturę ciasta. W wielu lokalach sprawdza się układ mieszany: jedno stanowisko klasyczne + jedno bubble. Taki wybór zwiększa elastyczność menu bez dublowania sprzętu.
Jak czyścić profesjonalną gofrownicę do gastronomii?
Po zakończeniu pracy odłącz urządzenie, pozwól płytom ostygnąć, a następnie przetrzyj je miękką, lekko wilgotną ściereczką. Żeliwne, nieprzywierające płyty ułatwiają higienę — unikaj agresywnych środków i ostrych narzędzi, by nie uszkodzić powierzchni. Dla lokali o dużym obłożeniu polecamy krótkie czyszczenie „między seriami” (usunięcie resztek ciasta) oraz mycie właściwe po serwisie. Regularna pielęgnacja wydłuża żywotność urządzenia i utrzymuje równą jakość wypieku.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Najważniejsze: moc grzałek, typ i głębokość płyty, liczba stanowisk, ergonomia (termoizolowane rączki, timer, sygnał dźwiękowy). Jeśli planujesz gofry wytrawne lub z dużą ilością dodatków, wybierz głębszą kratkę (lepsze „trzymanie” farszu). Przy wysokim ruchu przetestuj model dwustanowiskowy — skraca kolejki i stabilizuje średni czas podania. Warto też sprawdzić dostępność serwisu i części eksploatacyjnych.
Czy gofrownice przemysłowe są energooszczędne?
Tak — modele do gastronomii szybko osiągają temperaturę roboczą i długo utrzymują ciepło, co ogranicza straty energii. Krótszy cykl wypieku i mniejszy odsetek „nieudanych” porcji to dodatkowa oszczędność surowca. Dobrze dobrana gofrownica gastronomiczna obniża koszty serwisu w skali miesiąca. Pamiętaj też o prostej rutynie czyszczenia — brudne płyty podnoszą zużycie prądu.
Jaki rodzaj zasilania wybrać — 230 V czy 400 V?
Dla większości kawiarni i foodtrucków wystarcza 230 V (komfortowy montaż i mobilność). Przy dużej mocy lub kilku stanowiskach rozważ 400 V — urządzenie szybciej „dochodzi” do temperatury i lepiej znosi ciągłą pracę. Zawsze konsultuj dobór z elektrykiem i sprawdź obciążalność obwodu. Bezpieczne zasilanie to stabilna jakość i niższe ryzyko przestojów.
Jaką wydajność (porcji/h) realnie uzyskam?
To zależy od mocy, formatu płyty i receptury (gęstość ciasta, temperatura startowa). Orientacyjnie jedno stanowisko urządzenia 1,6–1,8 kW obsłuży serię kilkunastu porcji w kilkanaście minut; model dwustanowiskowy podwaja przepustowość. Najlepszą miarą jest test „serii” w Twoich warunkach — chętnie go przeprowadzimy i doradzimy parametry. Dzięki temu gofrownica do gastronomii będzie dopasowana do realnego ruchu.
Czy jedna gofrownica może obsłużyć menu słodkie i wytrawne?
Tak, ale dla wytrawnych porcji lepiej sprawdza się głębsza kratka (stabilizuje dodatki). Jeśli planujesz oba kierunki, rozważ dwa różne typy płyt lub układ mieszany (klasyk + bubble). Pozwoli to utrzymać tempo i spójność tekstury bez kompromisów. To częsty wybór w cukierniach i bistrach sezonowych.
Czy warto inwestować w model dwustanowiskowy?
Jeśli masz szczyty sprzedaży (weekendy, eventy, deptaki), model „double” skraca średni czas oczekiwania i zmniejsza kolejkę, co podnosi dzienny obrót. Dodatkowo ułatwia organizację pracy — jedno stanowisko może obsługiwać klasyki, drugie warianty specjalne. To rozsądna ścieżka skalowania bez dokładania kolejnych urządzeń i gniazd. W efekcie zwiększasz przepustowość bez „rozpychania” kuchni.